在阴雨连绵、乍暖还寒的时候，在南方的人们特别容易感觉腰酸背痛，四肢麻痹。花生煲鹿筋猪骨汤气味香浓甘醇，具补脾暖胃、强筋壮骨的功效，既合乎“春夏养阳”的补脾胃原则，又能治春困春湿时的筋骨酸痹。广东民间还常以它辅助治疗慢性腰腿痛，关节酸痛，腰膝冷痛等症。

新民晚报报道：筋性温，味淡微咸，入肝、肾经，能强壮筋骨、祛风湿，《本经逢原》曰其：“大壮筋骨，食之令人不畏寒冷".花生性平味甘，入脾、肺经、功能润肺、和胃，《滇南本草图说》认为它有“补中益气”的功用，《现代实用中药》记载它能“治脚气及妇人氧汁缺乏”。

用料：花生、鹿筋、猪骨、红枣、生姜。

花生性平味甘，具醒脾开胃、理血补血、润肺利水和健脑抗衰等功效。它被全世界公认是一种植物性高营养食品，称为“长生果”、“植物肉”和“绿色牛奶”。广东人常以它为煲汤的原料，且四季皆宜。

鹿筋，又称为鹿蹄筋，为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋，鹿筋补肾阳、壮筋骨，男女皆宜，多用于治疗劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷、阳痿、遗精等。性温，味淡、微咸，入肝、肾经，功能强壮筋骨，祛风湿，《本经逢原》说它:“大壮筋骨，食之令人不畏寒冷。

猪骨性平，味甘、咸，有填精补髓，强体壮骨的功效，在此处作为药引的作用，助鹿筋的功效之发挥。 大枣性平味甘，有滋养血脉，保护肝脏的作用，不仅可作鲜果，也可作为干果，还可作为膳食的配料的一味重要的中药，也可作为药引或补品使用。

步骤：

1.花生、红枣去核后，洗净，稍浸泡;

2.鹿筋洗净，温水浸泡至软;

3.猪骨洗净，用刀背敲裂。

4.然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水，武火煲沸后，改为文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。花生、鹿筋可捞起，拌入酱油佐餐用

功效：补脾暖胃、强筋壮骨。

适用范围：用于慢性腰腿痛、四肢麻痹、关节酸痛、腰膝冷痛等症。

小贴士：如何发鹿筋

发鹿筋：油发、水发均可。以水发为最好。水发时首先将鹿筋用锤敲敲，使其质地松软。鹿筋：油发、水发均可。以水发为最好。水发时可以将鹿筋用锤敲敲，使其质地松软，也可将鹿筋先用凉水泡软，再用凉水上小火煮透，捞在凉水中浸漂，撕去筋皮及腐朽部分，洗净，换凉水加葱、姜、料酒上火煮透，捞在凉水中冲泡，除去腥味。