东北地区出产的人参、鹿茸、貂皮、东珠等名贵野生动物及其产品，一直是清朝历代帝王及后妃们日常生活的必需品，贡鹿更是围猎的大宗。

　　史料记载，承担为盛京内务府捕牲进贡猎物的王多罗束围就达11处之多，另有捕获活鹿和肉食鹿的鲜围14处。盛京围场每年的贡品分为鲜围贡、冬围贡、鹿差贡和年贡四种，分九次进呈，其中常见的有鲜鹿尾、鲜鹿舌、鹿肉干、熊、狍、獐、野猪等三十余种。

　　鲜围贡即每年初次进贡，农历八月份派旗兵进围场捕猎，小雪前后贡“初次鲜”，主要将鹿肉晾晒风干，十一月份向朝廷贡纳。

　　冬围贡分两次进贡，是为“二次鲜”“三次鲜”。冬围时间是在康熙二十—年(1682年)确定的，也就是康熙第二次东巡。是年四月，康熙东巡自乌拉回銮，一路途经各地均举行了军事行围活动，且对宁古塔将军巴海、副都统萨布素等讲述了行围的重要性:“围猎以讲武事，必不可废，亦不可无时，冬 月行大围，腊底行年围，春夏则视马之肥瘠，酌量行围。”由此，康熙帝将各个围场行围的时间以谕令形式确定下来。

　　鹿差贡分初、二、三、四次进贡，道光初年的鹿差贡每年还只是三次，但到了道光二十三年（1843年），增加了一次“附加贡”，变成了四次进贡，鹿尾、鹿舌的数量增加，却减少了鲜鹿肉的进贡数量。所贡物品除鹿肉、鹿尾、鹿肋条、鹿五脏等鹿产品外，还有狍、獐、野鸡类和鱼类。初次鹿差贡的时间大致在十一月份，第二、三、四次鹿差贡时间在十二月份。

　　年贡又称“常规贡”，即盛京将军每岁呈贡物一次。年贡分为两类，一是进贡鹿羔，每二年进贡一回，十月份送至北京;二是进贡其他鹿产品和土特产，每年十二月份进贡一回。

　　道光五年(1825年)之前，盛京内务府三旗年年都要派出捕牲兵三十名到盛京围场捕鹿，每年向皇室呈交生鹿130只，鹿干肉2700束。据《盛京典制备考》所记:“每年将军进贡三次，围场进贡三次，每次进贡都有皇帝的朱批数例。以鹿计，有干、鲜鹿肉、鹿舌、鹿尾、鹿肠、鹿肚、鹿肋、鹿肺、鹿肝等十几种之多。”

　　至道光二十三年（1843年）以后，因围场不断被垦荒，牲兽日益减少，进贡数量逐次递减，到了咸丰、同治年间，贡品常常不能如数呈进，时常少贡甚至停办，及至光绪初年，因盛京围场贡纳的鹿羔频频短缺，清廷不得不做出数量上的变更，将原来每二年一次捕送鹿羔的定例改为正拿年份解交鹿羔31只，补拿年份解交鹿羔29只。实际上能完成正拿年份已是难上加难，补拿几同虚设。及至光绪二十五年（1899年），只得核减鹿羔10只。