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梅花鹿饲料及加工技术规程

梅花鹿饲料及加工技术规程

一、饲料分类

鹿用饲料可分为粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质补充料、矿物质饲料、饲料添加剂及维生素饲料等八大类。

(一)粗饲料

1.特点:具有来源广、种类多、数量大、价格便宜、饲用广泛等优点;同时也存在纤维素含量高、消化率低、营养成分缺乏等缺点。通常做为冬季饲料来源。

2.种类:分为干草类、农副产品类、树叶类三大类。

(1)干草类 包括天然牧草和栽培牧草。天然牧草有碱草、羊胡子草、芨芨草、芦苇、山地合草、青蒿、红毛弓草、小叶樟草等。人工栽培的牧草主要有苜蓿草、沙打旺、草木樨等。是牧区、山区冬季主要饲料来源。 苜蓿干草要求表面绿色或浅绿色,因日晒、雨淋或贮藏等原因导致干草表面发黄或失绿的,其内部应为绿色或浅绿色。无异味或有干草芳香味。无霉变。茎叶保存比较完整。

(2)农副产品类 指农作物脱谷后的副产品,包括秸秆、秕壳、秧蔓等,主要有玉米秸、麦秸、豆秸、豆荚皮、棉籽壳、稻草、谷草、花生秧、地瓜蔓等,是农区的常用饲料。

(3)树叶类 包括树的青干枝叶和秋后黄叶等,其营养成份随其产地、季节、部位、品种及调制方法不同而有所差异。鹿较常食用的树叶有桦树叶、胡枝子叶、杨树叶、柳树叶、榆树叶、苹果树叶及榛树叶等。树叶类是林区冬春季节的主要饲料来源。

(二)青绿饲料

1.特点:青绿饲料含水量高,一般为75%~90%,最低含水量在45%以上,因此适口性好,消化率高,营养成分完全,富含蛋白质、维生素及矿物质,其蛋白质生物学价值较高,是公鹿生茸期和母鹿泌乳期的优质饲料。

2.种类: 青绿饲料种类繁多,可分为天然牧草、栽培牧草、饲料作物、水生植物、嫩绿枝叶及菜叶、根茎等。

(1)天然牧草:天然牧草主要有碱草、三叶草、麦雀草、野稗、胡枝子、芨芨草、小叶樟木、苋菜。

(2)栽培牧草:栽培牧草主要有苏丹草、黑麦草、雀麦草、三叶草、苜蓿草等。

(3)饲料作物:饲料作物指作为青绿饲料的农作物,主要有青割玉米、青割燕麦、青割大麦、青割大豆等。

(4)青绿枝叶:青绿枝叶饲料主要有柞树叶、槐树叶、桦树叶、杨树叶、柳树叶、松树针等。

3.饲喂青绿饲料的注意事项

(1)防止采食过量 由于青饲料适口性好,易引起鹿只采食过量,近而发生消化机能紊乱,甚至导致瘤胃膨胀或造成死亡。因此,在开始饲喂青绿饲料时要控制鹿的采食量和喂给量,待鹿只适应后可逐渐加量。

(2)防止亚硝酸盐中毒 青绿饲料在生长旺盛期,一些与蛋自质合成有关的酰胺类物质及硝酸盐生成物(有剧毒)较多,因此,在堆放贮存及在鹿消化道内的消化过程中,硝酸盐易被还原为亚硝酸盐,引起中毒。所以,在饲喂过程中一是避免长时间堆放;二是堆积数量不宜过多,饲喂不宜过多。

(3)防止氰化物中毒 玉米青苗、高梁苗、三叶草、南瓜蔓等青饲料在其幼苗期含有氰苷配糖体,在鹿瘤胃内微生物的作用下,可形成氢氰酸,造成机体中毒,死亡率很高,因此,应严禁饲喂各种青绿植物幼苗。特别是玉米、高粱的再生苗经霜冻后危害更大,要严禁饲用。

(4)防止农药中毒 喷酒过农药的植物类,杂草类及蔬菜类,严禁马上饲喂,以免引起中毒,经过雨水冲洗或完全降解后方可饲喂。

(三)青贮饲料

1.特点:具有营养丰富、适口性好、消化率高、原料来源广泛、可长期贮存、取用方便等优点,是冬春季节的优良饲料来源。

2.种类 按青贮原料的种类可分为青贮玉米、青贮大豆、玉米大豆混合青贮、草类青贮、树叶类青贮等。其中青贮玉米的应用最为广泛,青贮玉米又分为全株玉米青贮和去穗玉米青贮。 大豆要求色泽气味正常,杂质含量≤1.0%,生霉粒≤2.0%,水分≤13%。

(四)能量饲料

种类:包括谷实类、糠麸类、根茎瓜果类等三大类。

1.谷实类饲料 常用的谷实类饲料有玉米、高梁等。 玉米号称饲料之王,是养鹿饲用量最高的饲料。其特点是产量高,来源广,热能值高,但其蛋白质、矿物质及维生素含量低,缺乏赖氨酸和色氨酸,因此,在饲用中应与相应的饲料搭配。 玉米要求色泽气味正常,杂质含量≤1.0%,生霉粒≤2.0%,水分≤14.0%,粗蛋白质(干基)≥8.0%。 高梁也是养鹿的主要能量饲料,其特点与米相似。高梁外売中含有柔酸,有收敛作用,饲喂适量可防止仔鹿腹泻。高粱要求色泽气味正常,不完善粒≤3.0%,水分≤14.0%,带壳粒≤5%。

2.糠麸类饲料 糠麸是小麦和稻谷加工的副产物,其特点是来源广、数量大、热能值较高、B族维生素含量丰富,质轻、容积大,有缓泻作用,价格便宜,是鹿常用的能量饲料和调剂饲料。 小麦麸要求呈细碎屑状,色泽新鲜一致,水分含量不得超过13.0%。米糠要求呈淡黄色粉末状,色泽新鲜一致,无酸败、霉变、结块、虫蛀及异味,水分含量不得超过13.0%。

3.根茎瓜果类饲料 鹿常用的这类词料主要有胡萝卜、大萝卜、南瓜、甜菜、西瓜及多种水果。其特点是含水量高,适口性好,B族维生素含量丰富,是养鹿生产很好的调剂饲料,多在公鹿配种期和母鹿妊娠期饲用。

(五)蛋白质补充料

1.特点:含有丰富的粗蛋白质和氨基酸,具有较高的生物学价值,是饲料中最重要的营养成分。

2.种类 蛋白质饲料主要有饼粕类、豆科籽实类及动物性蛋白质饲料。饼粕类主要有大豆饼(粕)、花生饼(粕)、向日葵饼(粕)、棉籽饼及菜籽饼等:豆科籽实类主要有大豆、豌豆、蚕豆等;动物性蛋白质饲料主要有鱼粉、肉骨粉及血粉等。 豆粕应呈浅黄色或淡棕色或褐红色,不规则的碎片或粗颗粒状或粗粉状;无发酵、霉变、虫害及异味。 大豆饼应呈黄褐色饼状或小片状。色泽新鲜一致,无发酵、霉变、虫蛀及异味;水分含量不得超过13.0%;

(六)矿物质饲料

1.特点:矿物质饲料主要营养成分是无机盐类,特点是容积小、比重大、含水量低,易于贮存。

2.种类:可分为常量矿物质饲料、微量矿物质饲料两大类。

(1)常量矿物质饲料 指补充钙、磷、氯、钠等常量元素的加工产品,主要有食盐、石粉、石膏、骨粉、贝壳粉、过磷酸钙、磷酸氢钙等,其中最常用的有食盐、鹿骨粉(人工合成)磷酸氢钙等。矿物质饲料应采用正规厂家生产产品,符合国家相关标准规范。 饲喂时要求用量精确,搅拌均匀,随饲料量的多少而增减,种类要求相对稳定。饲料中钙、磷比例要求接近2:1。

(2)微量矿物质饲料 指补充铁、铜、锌、钴、碘、硒、锰等微量元素的饲料,主要有硫酸亚铁、硫酸铜、硫酸锌、氯化钴、硫酸锰、碘化钾、亚硒酸钠等化学制剂。

(七)饲料添加剂

1.特点:是配合饲料中的重要组成部分,在饲粮总量中的重要组成部分,在饲粮总量中所占比例虽然很少(1%~5%),但其所起的作用却很大,对提高饲料的利用率、促进幼鹿生长发育、维持鹿只健康、预防疾病发生,减少饲料贮存中的营养损失,以及提高产品质量均具有突出的作用。

2.种类:可分为营养性添加剂和非営养性添加剂两大类。

(1)营养性添加剂:包括微量元素、维生素、氨基酸。

(2)非营养性添加剂:包括抗生素、驱虫药、酶制剂、抗氧化剂、防霉剂、粘合剂、调味剂等。

二、饲料加工调制

(一)粗饲科的加工调制 粗饲料容积较大,质地坚硬,未经加工调制,不便鹿只采食,其加工调制方法如下:

1.机械处理

(1)切短 干草、秸秆类粗料切短后可直接喂饲。

(2)制成饲料块 将牧草、秸杆、秕壳、树叶类饲料粉成较细草粉,加入草粉总量的15%~20%的玉米面、糠麸等精词料,再加入适量粘合剂,利用机械压成饲料块贮存备用,喂前直接投喂或适量加水浸湿后投喂。

2.化学处理

(1)碱化处理:将秸杆类饲料切短后,喷洒1%生石灰溶液或3%熟石灰溶液或1.5%火碱溶液,拌匀后在室温下堆放数天,待粗饲料熟化后即可饲喂。

(2)氢化处理:把含氨量15%的农用氨水或5%尿素溶液,均匀地喷酒于切碎的秸秆上,边喷洒边搅拌,达到均匀浸湿后用塑料薄膜密封,在室温下堆放数日后,即可取出饲喂。

(3)微生物处理:用纤维素发酵酶溶液喷洒到切碎的秸杆饲料上,搅均匀,在室温下堆放数小时后即可饲喂。

(二)青绿饲料的加工 鹿常用的青绿饲料除枝叶类在饲喂前不需加工外,其余的青绿饲料饲喂前均需要用倒草机将其切成1厘米~3厘米小段饲喂。

(三)青贮、黄贮玉米秸秆的加工技术

1.青贮

(1)原料收割:用于青贮的原料应在青绿状态下收割,减少曝晒,避免堆积发热,剔出附着的泥土和杂质。

(2)原料处理

①切短:将玉米秸秆切割成1.5厘米~2.5厘米。

②使用添加剂:在秸秆青贮时可添加一定比例的添加剂,添加剂应与原料混匀。青贮专用微生物饲料添加剂按照产品说明书执行,青贮秸秆可添加0.3%~0.4%尿素,0.10%~0.15%食盐。

③调节水分:青贮原料含水量在60%~70%。秸秆含水量不足时,可均匀喷洒适量的水;秸秆含水量过高时,应晾晒。

(3)青贮方法

①袋贮法

a装填压实:采用青贮专用塑料包装袋。将已处理的原料装入包装袋时,层层压实,勿踩破或划破塑料袋避免漏水、透气。装袋要连续进行,在短时间内完成。装满压实后,将袋内抽真空密封。

b存放:存放地点应保持清洁、通风、干燥,防止日晒、雨淋和虫鼠害,在寒冷季节保温、防冻。

c 取用:袋装秸秆青贮饲料经过50天~60天即可饲用。

②裹包法

a打捆裹包:采用青贮专用塑料拉伸膜。将已处理的原料用打捆机进行高密度压实打捆,然后通过裹包机将草捆用拉伸回缩膜包裹,长期保存用3 层膜。裹膜作业在打捆后迅速进行。

b存放:将裹包袋存放于阴暗、干燥处,发酵过程中,定期检查密封状态,防止漏水透气。

c取用:裹包秸秆青贮饲料经过50天~60天即可饲用。

③窖贮法

a选址:选在地势高、土质坚实、窖底离地下水位0.5 米以上,距离畜舍较近,制作和取用青贮饲料方便的地点。

b建窖 类型:根据地下水位的高低可建成地上式、地下式或半地下式三种,形状一般为圆形或长方形。 大小和深度:深度、大小可根据所饲养梅花鹿的数量、饲喂期限和贮存数量进行设计,宽、深比为1︰1.5或1︰2。 结构:以土窖、砖窖或石砌为主。青贮设施的墙壁平滑垂直,严密不透气,墙壁的拐角要圆滑,底部有0.5%~1%的坡度。 容积:青贮密度约600 千克/立方米,根据青贮饲料的需要量确定青贮窖的容积。按式(1)计算: V = (F×A×D)/600..........................(1) 式中: V ——青贮窖容积,单位:立方米(m³); F ——梅花鹿日采食青贮秸秆量,单位:千克(kg); A ——饲养梅花鹿数量,单位:头; D ——饲喂时间,单位:天(d)。

c装填:原料分层装填,每装20 厘米~30厘米时将原料压实一次,保证所有角落装紧压实,要求连续装填。大型青贮窖要在2天~5天内装满压实。尽量减少土壤和杂质的污染。

d封窖:青贮原料装填至高出池窖的上沿80厘米~100厘米后,覆盖塑料薄膜,并在薄膜上铺一层比较柔软的干草,再压一层30厘米~40厘米厚的湿土。封窖5天内对表层凹陷处及时压实。密封期间经常检查,做好防漏气、漏水及防虫鼠工作。

e取用:秸秆青贮饲料经过40天~50天,即可开窖使用。先揭去表面覆盖物,然后逐层取用,每日取用厚度不应少于 0.8 米。取用后用塑料薄膜覆盖、密封。开窖后应连续取用,以防二次发酵。

(4)品质鉴定

①感官评价法 秸秆青贮饲料的感官评价按气味、色泽和质地分为优等、良好、中等和低劣四个等级。

②PH值测定法 PH值测定的方法很多,质检单位多采用酸度计测定,生产单位不具备条件,可采用最简便的精密石蕊试纸测定法。 良好的青贮饲料PH值为3.8~4.4,品质中等的在4.6~5.2之间,PH值在5.4~7.0时说明酸度不够,在其贮存发酵过程中,密封差,杂菌未被控制,此青贮饲料为劣质品,不宜饲喂。

2.黄贮

(1)收割:玉米采收后应立即收割,边收割边黄贮。

(2)切碎:将玉米秸秆切割成1.5厘米~2.5厘米。

(3)装填:将切碎后的秸秆段装填在适当的储存设施中,边切碎、边装填、边加水、边压实,装填时加适量食盐。含水量65%~75%。

(4)密封:密封后防止透气、漏水和冻害。

3.饲喂

(1)喂前处理:青贮、黄贮制成后可直接饲喂。

(2)饲喂时间:青贮、黄贮在发酵45天后饲喂。

4.注意事项

(1)秸秆饲料应妥善保存,防止腐烂霉变。

(2)使用时注意不同等级的青贮营养水平。

(3)注意与不同粗饲料合理搭配。

(4)冬季适当减少青贮饲料饲喂量。

(5)饲喂时根据实际情况可适当添加脱霉剂和益生菌。

(6)青贮饲料ph值应在4.1~4.4之间。

(四)能量饲料的加工调制

1.谷实类(如玉米)

(1)加工 将饲料粉碎成1毫米~2毫米的粉状,存放在通风,干燥、无污染、无鼠的仓库内备用,存放量不宜过多,以防发霉变质。喂前与其它精料一起用水浸泡,搅拌均匀,成湿润松散状即可饲喂。

(2)熟化 首先把谷实用水淘净,然后蒸煮熟化,达八分熟后取出与其它精料、添加剂一起拌匀即可喂鹿。

2.块根、块茎及瓜果类 在饲吸前必须将此类饲料充分洗净,切成小块,小块边长在2厘米~3厘米为宣,饲喂可与粗饲料同时投放,也可在精饲料后单独投放。

(五)蛋白质补充料的加工调制

1.饼类(如大豆饼) 将豆饼等饼类饲料在饲喂前用专用料粉机将其粉碎,细度为3毫米~5毫米,在通风干燥仓库内存放备用。饲喂前与其它精料一起拌匀,成湿润松散状即可。 棉籽饼饲喂前要进行脱毒处理,用1%小苏打水溶液侵泡粉碎的棉籽饼,放置24小时后用水清洗净,即可脱毒饲喂,喂量不宜超过饲粮总量的20%。

2.大豆 可将大豆用水浸泡,使其膨胀,然后用打浆机打磨成豆浆,再将豆浆煮熟,以除去大豆中的有害物质(抗胰蛋白酶),之后,即可拌料饲喂。也可以浸泡后直接煮熟拌料饲喂。

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